by Cindy Santos-Mendoza | Letters
National Pet Day I think we can all agree that this spring has been much anticipated and needed! With the unprecedented amount of rain we received this winter in California, we are truly enjoying the full bloom of the poppy flowers, the warmer weather, greener...
by Cindy Santos-Mendoza | Artículos en español
El mes de concientización sobre la esclerosis múltiple es en marzo. En Estados Unidos cerca de un millón de personas viven con esta enfermedad. Su detección temprana puede hacer una gran diferencia en las personas que sufren de esta enfermedad, ya que en muchos casos...
by Cindy Santos-Mendoza | Artículos en español
Lo que nosotros comemos es muy importante para nuestro bienestar. Nuestras decisiones sobre la comida y las actividades que realizamos, son un componente clave que puede ser determinante sobre la forma en que envejecemos. Así como nuestros cuerpos cambian en las...
by Cindy Santos-Mendoza | Artículos en español
Como muchos de ustedes saben, yo nací y crecí en Colombia con una madre española quien siempre se encargó de servirnos vegetales todos los días. Esto incluía una porción semanal de coliflor (la cual mi hermano y yo odiábamos…), arvejas, habichuelas y una ensalada...
by Cindy Santos-Mendoza | Letters
As many of you now know, I was born and raised in Colombia by a Spanish mom who made sure we had our good serving of vegetables every day. That included the weekly serving of cauliflower ~ which my brother and I hated ~ green peas, green beans and a daily salad. I...
